月饼市场平稳运行 工业创新、安全检测缺一不可
日前，中国月饼文化节在北京召开。月饼是我国中秋节食用的传统食物，经过多年的发展，已然成为我国历史文化中的一部分。“小饼如嚼月，中有酥与饴”。随着时间的流逝，月饼的种类越多越丰富，更多的商家开始…
行业研究 - 食品饮料
2020-08-25
食品机械设备网
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果蔬功能性食品产业技术创新联盟在济南成立
8月22日，由中华全国供销合作总社济南果品研究院、西北农林科技大学、晨光生物科技集团股份有限公司等单位联合发起成立的“果蔬功能性食品产业技术创新联盟”揭牌仪式在山东济南召开，有来自全国的相关高…
行业研究 - 食品饮料
2020-08-25
中国农网
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湖北发起校园食安专项守护行动
近日，湖北省市场监管局、省教育厅、省公安厅和省卫健委四部门联合印发《湖北省校园食品安全守护行动实施方案（2020-2022年）》（以下简称《方案》），聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节，严防严…
行业研究 - 食品饮料
2020-08-25
中国食品网
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甘肃出台食品安全信息追溯管理办法
甘肃省近日印发《甘肃省食品安全信息追溯管理办法》（以下称《办法》），明确食品安全信息追溯管理是以进货查验、出厂检验、食品销售等信息为基础，以食品安全信息电子追溯为主要手段，实现食品和食用农产品…
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2020-08-25
中国食品网
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街边小作坊现酿现卖白酒质量存忧
如今，在很多城区街道两旁都林立着一些主打散装酒、小灶酒的小作坊酒铺，以“纯粮酿造”“传统工艺”“古典美好”等为卖点向消费者推荐。事实上，这种小作坊中既有正规的散装酒连锁，同时也不乏很多违规生产…
行业研究 - 食品饮料
2020-08-25
中国食品网
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"鲜烤"新理念催生烘焙行业新场景
花生米炸熟后要放凉才爽脆、面条煮熟要过冷水才劲道、肥肠炒熟后过几分钟就没那么滑嫩……这些例子都在说明同一个道理———食用的时间、温度对最佳赏味至关重要。近年来，在烘焙领域也出现了类似的感官评价…
行业研究 - 食品饮料
2020-08-25
中国食品网
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以简约包装、特色风味赋能 推动月饼行业可持续绿色发展
为弘扬中国传统文化，宣传行业优秀品牌，推动月饼行业高质量发展，8月21日，2020（第二十六届）中国月饼文化节在京开幕。文化节由中国轻工业联合会、中国商业联合会支持，中国焙烤食品糖制品工业协会…
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2020-08-25
中国食品网
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猪肉鸡蛋价格略降 蔬菜价格上涨明显
8月19日，记者从市商务局了解到，最近受极端天气影响，我市肉蛋和蔬菜市场价格有所波动，目前猪肉、鸡蛋价格小幅下降，部分蔬菜价格上涨明显，预计后期价格或延续涨势。
据市商务局生活必需品市场监测系…
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2020-08-24
锦州播报
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陕西省蔬菜价格持续上涨 鸡蛋价格回落
8月19日，从陕西省发改委获悉，我省蔬菜价格持续上涨，肉类价格趋稳，鸡蛋价格回落。
分品种看，23种蔬菜中18种价格上涨，3种价格下降，2种价格持平。白菜、韭菜、菠菜等叶类菜价格小幅上涨；土豆…
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2020-08-24
中国食品科技网
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中安助力2020年会同县固体饮料和特殊食品培训会
为进一步落实《中华人民共和国食品安全法》及地方相关法律法规，增强食品生产经营企业食品生产经营者的法律意识，提升食品从业人员自身素质，落实企业食品安全管理制度，全面履行企业主体责任，依法从事食品…
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2020-08-24
中安食品安全培训网
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北京：学校食堂不得制售冷食生食裱花糕点等食品
据北京市教育委员会官方微博消息，北京市教委要求，要加强对冷链食品尤其是进口冷链食品的管理，各级各类学校食堂原则上不得制售冷食类、生食类、裱花糕点以及四季豆、鲜黄花菜等高风险食品。
开学临近，一…
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2020-08-24
中国新闻网
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厦门推动草根美食品牌化发展 首批“十佳”食品小作坊特色
土笋冻、面线、马蹄酥、粉粿……这些地方美食，很多最初都源自食品小作坊。为打造集特色化、规范化、标准化为一体的小作坊品牌，让草根美食通过品牌化、规模化走得更远，在福建省厦门市食安办指导下，厦门市…
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2020-08-24
中国食品网
97
微信公众号