上海企业食堂推出小饭小碗 多措并举制止餐饮浪费
“今天的鸡胸肉，大份是四串，半份的两串；鱼块也是，有两块鱼跟一块鱼的区分。”昨天中午，在上海三菱电梯的总部食堂，工作人员热情地跟前来就餐的员工介绍菜品。这些菜都分装成了大小份，还创新推出“青菜…
行业研究 - 食品饮料
2020-08-31
新民晚报
87
不剩饭不剩菜 吃多少点多少 各界积极制止餐饮浪费
“今天必须光盘。”昨日中午，在泉州市区田安路一家餐饮店内，某公司部门聚餐，部门经理小王在聚餐前就下达了“指令”。小小餐桌体现大文明，餐桌文明也是城市文明的缩影和窗口。连日来，泉州网关于制止餐饮…
行业研究 - 食品饮料
2020-08-31
泉州网
82
九毛九上半年被迫关停48家自营餐厅
近日，九毛九发布上半年财报显示，上半年营收及利润均呈现下降态势，其中，净利亏损8869.6万元。此外，48家自营餐厅也被迫关停。
对于业绩亏损的原因，九毛九分析指，主要是受疫情影响上半年有近两…
行业研究 - 食品饮料
2020-08-31
广州日报
91
低温奶成乳企制胜“法宝” 两大技术为产业赋能
日前，光明乳业发布公告显示，公司上半年实现营业收入121.46亿元，同比增长9.52%。近年来，人们对身体健康的关注度提升，乳制品的消费需求逐年扩大，带动了乳制品市场的一路发展。其中，尤其是低…
行业研究 - 食品饮料
2020-08-31
食品机械设备网
82
加快食品溯源区块链标准制定 推动技术应用落地
区块链是近年非常火的话题。区块链本身不仅仅是数字货币，在食品安全也有着非常广泛的应用前景，而且现在已经有了实际的应用，如食品供应链溯源区块链应用。为了更好地引导行业规范化、标准化发展，也为了帮…
行业研究 - 食品饮料
2020-08-31
食品机械设备网
102
周黑鸭上半年营收同比减少四成多
近日，周黑鸭发布上半年财报显示，实现收益9.03亿元，同比减少44.4%；毛利为4.93亿元，同比减少45.8%；公司拥有人应占亏损4219.4万元，去年同期溢利约2.24亿元。
对于业绩下降…
行业研究 - 食品饮料
2020-08-31
广州日报
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商务部：正会同相关部门研究制定制止餐饮浪费措施
商务部新闻发言人高峰27日透露，商务部正在会同相关部门研究制定制止餐饮浪费的相关政策措施。
高峰是在27日进行的商务部例行新闻发布会上透露上述信息的。会上有记者问：近期各地掀起了一场杜绝浪费、…
行业研究 - 食品饮料
2020-08-31
中国新闻网
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山东济南严格进口冷链食品监管
近日，山东省济南市市场监管局发出关于贯彻落实《济南市进一步加强进口冷链食品新冠肺炎疫情防控工作方案》的通知（以下简称《通知》），明确以进口冷链食品为主，重点检查进口冷链畜禽肉、水产品为原料的食…
行业研究 - 食品饮料
2020-08-31
中国食品报网
94
山西：4批次食品不符合国家标准上黑榜
近日，省市场监管局发布今年第23期食品安全监督抽检信息通告，4批次食品因菌落总数、霉菌等不符合食品安全国家标准上黑榜。
本期公布153批次监督抽检结果，涉及粮食加工品、餐饮食品、乳制品、肉制品…
行业研究 - 食品饮料
2020-08-31
山西晚报
78
气泡水市场潜力大 临界萃取为市场注入健康新品类
随着消费需求的提升以及健康饮食意识的增强，作为碳酸饮料的替代品，气泡水饮品在国内逐渐走俏。在“无糖”“健康”概念的推动下，不仅新兴品牌纷纷入局，迅速发展壮大，连老牌饮料巨头也开始布局气泡水市场…
行业研究 - 食品饮料
2020-08-31
食品机械设备网
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浙江宁海专项整治食品自动售货设备
为进一步规范自动售货设备经营销售食品行为，促进食品经营新业态健康发展，从7月初开始，浙江省宁海县市场监管局开展了为期一个月的食品自动售货设备专项整治行动。截至目前，宁海县共有自动售货设备37台…
行业研究 - 食品饮料
2020-08-31
中国食品报网
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海底捞上半年转亏9.64亿元
上半年受疫情影响，餐饮巨头的日子也不好过。海底捞25日晚间发布的半年报显示，2020年上半年公司营收97.61亿元，同比减少16.5%。其中海底捞餐厅经营收入91.5亿元，同比减少19.2%；…
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2020-08-31
北京日报
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澳门加强冷链食品流向溯源 追溯系统全面开通
澳门市政署26日表示，为进一步加强对输入冷链食品的防疫防控，持续提升货物流向及溯源机制的绩效，市政署开发的冷链食品追溯系统于本周已全面开通。
澳门市政署表示，从9月1日起，凡通过检疫程序进入澳…
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2020-08-31
新华网
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火锅店“芭比肥牛”菜品引争议 专家：存在食品安全隐患
“用餐时需要从形似芭比的娃娃身上取下一片片肥牛，将肥牛下锅的过程很像在给该娃娃慢慢脱衣服”。8月24日，有网友发帖称在湖南一火锅门店吃火锅时，一道“芭比肥牛”的菜品让自己感到不适，觉得“猥琐”…
行业研究 - 食品饮料
2020-08-31
封面新闻网
82
瑞幸咖啡：预计明年实现整体盈利
近日，瑞幸咖啡在厦门召开的2020年中全国会议释放出积极信号：全国4000多家门店照常营业，3万多名员工按时到岗，新增用户数量继续上升，7月瑞幸单店现金流已转正（300多家未营业的大学门店除外…
行业研究 - 食品饮料
2020-08-31
经济参考报
88
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