8月我国餐饮市场稳定恢复 业内：长期向好趋势没有改变

中国饭店协会消息，据国家统计局发布数据，2020年8月份，餐饮收入3619亿元，下降7.0%，降幅比上月收窄4个百分点。限额以上餐饮收入796亿元，同比下降3.5%。1—8月份，餐饮收入21510亿元，下降26.6%；限额以上餐饮收入4628亿元，同比下降23.8%。 据中国饭店协会等发布的《2020年中国餐饮业报告》显示，餐饮行业正呈现逐步向好态势。2020年4月初，行业复工复产率大幅提升达到77.84%，营业收入环比上升8.04个百分点，客流量环比上升8.48个百分点。2020年“五一黄金周”期间餐饮企业复市率达到85.37%，营业收入恢复至同期56.86%，客流量达到上年同期60.45%。2020年第二季度客流量环比增长42.79%，总营收环比增长55.94%。 对于市场回暖，中国饭店协会常务副会长兼秘书长陈新华在日前出席活动时表示，餐饮业长期向好趋势没有因为疫情发生变化。大众餐饮、特色餐饮、节约餐饮、绿色餐饮等是我国餐饮业发展的主体市场。 陈新华强调，疫情常态化下，中国餐饮业应将扎实做好“六稳”、“六保”工作，将品牌发展作为企业重要发展战略。同时，新零售业务是传统餐饮业与零售业的融合创新，能够更好满足消费升级下基于“便利”与“品质”的新消费需求，是新一代电商兴起下的必然产物，无论是从零售端向餐饮端侵袭还是餐饮端向零售端渗透都表明未来餐饮与零售的融合势不可挡。 [05] \t