福州长乐区开展食品安全专项检查

第三届数字中国建设峰会长乐分会将于10月中旬在福州新区滨海新城举办，为提高各相关餐饮服务单位食品安全管理人员和从业人员的食品安全责任意识、规范操作水平，进一步提升各餐饮服务单位食品安全管理水平，保障峰会食品安全，有效防控食品安全突发事件的发生。9月22日至25日，在福州市市场监管局部署下，福州市长乐区市场监管局开展食品安全专项检查。 检查组由长乐区市场监督管理局副局长林品华带队，科所联动，对负责接待的福州数字会展运营有限责任公司、福建新东湖投资有限公司、福州东湖万豪酒店分公司、福州市大数据产业基地开发有限责任公司开展督查，详细了解各接待酒店的餐饮服务具体任务、内容，包括时间、人数、餐次、用餐方式、饮食习惯等，对食品原料采购、索证索票、进货验收制度和登记备案等情况进行检查，掌握接待酒店食品及原料的来源和供应方式。 为做好食品安全监管工作，检查组对福州雅域酒店管理有限公司、福州市软件职业技术学院、福建省长乐第六中学、福州市长乐区航城北浪红运火锅店和福州川泽餐饮有限公司长乐区万星广场分店等餐饮服务主体进行突击检查。执法人员对餐饮加工制作各环节加强督查和指导，重点从食品经营单位环境卫生、食品购进渠道、食品原料储存、从业人员是否持有有效健康证明等进行全面检查，提醒食品经营单位切实做好食品购进台账，严格落实食品安全管理制度，把好质量关，确保节日期间食品安全。 对检查中发现存在的安全隐患问题，执法人员均要求立即整改，不能当场整改的限期整改，并在后期跟踪督导检查。要求各餐饮服务主体严格落实主体责任，餐饮从业人员严格把好每一道关口，以保障节日期间食品安全和第三届数字中国峰会的顺利进行。 [05] \t