石家庄加强冷链食品监管

为全面规范冷链食品经营行为，及时排除冷链食品安全风险隐患，河北省石家庄市桥西区市场监管局始终坚持“外防输入，内防反弹”策略，持续加强冷链食品监管，开展冷链食品的摸排检查建档及食品安全宣传，全力保障广大人民群众生命健康安全。 措施到位，责任明晰。该局多次召开会议对冷链食品安全监管工作进行落实部署，实行党组书记亲自抓，分管局长具体抓，一级抓一级、层层抓落实的工作责任制，切实做到了思想认识到位、组织领导到位、工作措施到位、监督检查到位、责任落实到位，做到凡是部署必检查、必发现问题、必进行督办、必开展回头看。 专题培训，增强意识。依据首轮冷链食品摸排台账情况，该局组织辖区经营冷链食品的负责人及其市场主办方进行冷链食品专题培训，传达国务院对进口冷链食品预防性全面消毒的要求，进一步增强市场经营主体责任意识，提高食品安全经营和管理水平，指导经营者严格落实索证索票制度，做好进销货台账记录，保障食品追溯体系畅通，宣贯落实环境卫生的清洁、通风消毒、健康通行码查验、体温测量等常态化疫情防控措施。 强化监管，不留隐患。该局组织力量持续开展监管检查专项行动，强抓根源、深排细查，重点对集贸市场、批发市场、大型超市、肉制品生产企业、第三方冷库、储备商品冷库、大型餐饮单位等进行拉网式排查和检查，严查是否落实进货查验、索证索票、人员健康管理等制度，对冷链食品的贮存条件、通风消毒、追溯管理、产品质量等情况进行现场检查规范，坚决杜绝来源不明、无检验检疫证明或检疫不合格产品流入市场，真正做到了重点检查，全面溯源，全面排查。 截至目前，桥西区市场监管局共出动执法人员330余人次，检查农贸市场和批发市场59个次、超市88家、各类冷库5户次、餐饮服务单位374家次。下一步，该局将持续加大监督检查力度，对不规范的经营行为进行督促整改、严查违法经营行为，确保疫情防控和食品安全各项措施落实到位，筑牢食品安全防线。 [05] \t