铜陵市全面加强监管筑牢冷链食品安全隔离墙

为贯彻落实“外防输入，内防反弹”的总体防控要求，防范新冠病毒通过冷链输入的风险，铜陵市市场监管局在抓好疫情常态化防控工作同时，全面加强冷链食品安全监管，筑牢冷链食品安全隔离墙。 高度重视，全面摸排。召开推进会议迅速部署，将冷链食品疫情常态化防控工作进一步落实、细化，以商场超市、餐饮企业、农贸市场的冷库和冷冻食品销售专柜等为重点区域，以进口冷藏冷冻水产品和肉类为重点品种，对全市生产经营冷链食品单位进行全面摸排，已排查食品生产经营单位16052户、冷库273个、进口冷链食品35.19吨。 落实职责，严格核查。进一步增强市场经营主体责任意识，提高食品安全经营和管理水平，严格落实索证索票制度，做好进销货台账记录，完善食品追溯体系，实现冷链食品销售来源可溯、去向可追。 加强监管，精准防控。强抓根源、深排细查，对生产经营冷链食品单位进行拉网式三严（严控、严防、严查）检查，开展冷链食品、外环境、从业人员核酸检测6036份，均为阴性。 宣传引导，提高意识。组织55家经营冷链食品企业和38家农贸市场的负责人开展疫情防控知识培训，进一步提升相关人员疫情防控意识和能力。在检查的同时，现场指导食品生产经营者单位严格按照冷链食品生产经营新冠病毒防控、消毒技术指南等要求做好疫情防控工作。 [05] \t