阜阳市市场监管局多举措保障疫情防控期间餐饮食品安全

为全面落实食品安全“四个最严”的要求，保障疫情防控期间餐饮食品安全，阜阳市市场监管局紧紧围绕“一中心、三重点”，扎实开展餐饮食品安全抽检工作。 以餐饮环节为抽检工作中心。食品抽检工作紧紧围绕餐饮消费环节中重点区域、重点场所、重点品种开展，加大了对高风险食品、低合格率食品及消费量大的食品抽检频次，用检验手段、检验数据促进餐饮食品监管工作。 以餐饮单位为重点抽检对象。结合全市餐饮单位复工复产，阜阳市场监督管理局组织了疫情防控期间餐饮服务单位食品安全专项抽检，以阜城提供食宿的部分酒店为重点，抽检品种包括食用油、调味品、肉制品等食品，共抽检155批次。 以学校食堂为重点抽检场所。为进一步加强学校(幼儿园)及校园周边食品安全监管工作，阜阳市场监管局组织开展学校复课重点食品安全专项抽检工作，重点抽检全市学生集体用餐配送单位及各辖区内学校食堂，共抽检79批次。 以餐饮具为重点抽检品种。阜阳市组织开展了全市餐饮具专项监督抽检工作，抽样场所涉及学校食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、特大型、大中小型餐饮服务提供者、小餐饮，共抽检21批次。 目前，以上食品安全专项抽检工作在稳步开展中。 [05] \t