重庆市合川区首届“卤菜十强店”评选赛开幕 推广合川饮食

8月7日，重庆市合川区农贸市场“星级”创建活动暨首届“城投杯”卤菜十强店评选大赛正式拉开序幕。 启幕仪式上，合川盛煊农贸市场管理有限责任公司总经理陈薪宇发布了活动倡议书，号召全区各家农贸市场经营户和管理者应积极行动起来，以打造“合川区星级农贸市场”为己任，给群众带来更舒适的购物环境和更安全的食品保障。 活动现场，还设有当地优质农特产展销区，最受欢迎的当属合川卤菜。“我们的卤味都是传统工艺制作而成，没有任何像香精这类的添加剂，都是原汁原味，不仅好吃，也很健康。”本次“城投杯”卤菜十强店评选大赛参赛者唐孝春表示，他在合川从事卤菜行业已经十多年，从路边摊到门店连锁，一路走来，亲眼见证了合川卤菜产业从“星星之火”到“燎原之势”的发展历程。 据了解，本次评选大赛仍在报名中，报名时间截止到8月16日，区内在市场监督管理局注册、诚信守法经营、店铺较好并符合餐饮服务食品安全要求的卤菜店，均可向所在镇街提出报名申请。最终经过初选和川渝两地美食名家探店打分，评选出“合川卤菜十强”，大赛颁奖仪式将于9月下旬举行。 据悉，合川区农贸市场“星级”创建活动暨首届“城投杯”卤菜十强店评选大赛由合川区商务委、合川区城投（集团）公司主办，通过集中展现城区农贸市场改造升级的成果，推广合川地方饮食文化品牌。 [05] \t