河北沧州开展夏季食品专项整治行动

夏季天气炎热潮湿，一些应季食品易滋生致病菌，损害人们身体健康。为确保全市广大消费者夏季应季食品安全，河北省沧州市市场监督管理局开展了夏季食品专项整治行动。此次行动重点整治在各类食品市场、超市中批发零售的凉皮、土豆粉、凉拌菜、熟肉制品、豆制品等。 沧州市市场监管局要求经营者必须持证、照经营，规范经营主体资格并有健康证，对相应的经营行为进行规范。经营者要对所经营食品严格落实进货查验制度和索证索票制度，保证产品可追溯。小摊贩的备案管理，熟肉制品渠道和生产加工资格等要明确，没有食品经营许可证、小作坊小餐饮登记证或小摊点备案卡的经营者一律坚决取缔。 在检查和抽检中发现违法添加、使用添加剂以及超限量使用添加剂从严从重处理，对经营的食品腐烂变质的，以及索证索票不全、渠道来源不清等食品严格采取销毁、下架等处理，并依据食品安全法进行惩处。同时，加强抽检力度，加大惩处力度，尤其是对即食性的豆制品、凉皮、土豆粉、熟肉制品等强化针对性抽检，重点检测致病菌、微生物、亚硝酸盐等项目。 截至目前，沧州市市场监管局共出动执法人员2317人次，检查食品经营者9694户次，开展夏季食品应急抽检268个批次，其中凉皮46个批次，豆制品31个批次，土豆粉98个批次，熟肉制品93个批次。查扣不合格食品396.5公斤，立案4起，罚款3.4万元。 [05] \t