山东郓城严抓食品安全助力乡村振兴

农历九月初五是杨庄集镇的大集，集市上人来人往，很是热闹。在菏泽市郓城县市场监管局食品快检车里，杨庄集镇市场监管所快检人员正忙碌着，现场有不少群众将自己购买的食品主动送过来要求检测。赶集的杨大爷说：“我刚买了菜，看见市场监管局的快检车在这儿，就过来检测一下，看看有农药残留不。现在生活水平都提高了，大家都很关心食品安全，检测一下吃着也放心。” 民以食为天，食以安为先。食品安全直接关系到人民群众的幸福感、安全感和获得感，是乡村振兴战略的基本要求。郓城县市场监管局以创建省级食品安全县为契机，点线面结合，多维度强化农村食品安全监管，为乡村振兴战略提供坚实的食品安全保障。 管好面，实现网格化监管全覆盖。农村食品市场面广、量大，为确保无盲区、全覆盖，县市场监管局依托郓城县综治中心网络平台，建立起1100多名的食品安全网格员队伍，构建了县、镇、村“两级监管机构”“三级监管网络”监管体系，形成了“属地管理、分级负责、全面覆盖、责任到人”的食品安全网格化监管格局。食品安全网格员们走访各家食品经营户，聊家常、摸底子、记录下辖区各食品经营户的信息；拿起手机进行网格巡查，用手机通过“郓城县市场监管”微信公众号进入网格管理平台上传巡查信息，使市场监管部门及时掌握监管动态；进入校园食堂、巡查校园周边，为开展“护校安园”工作竭力做好食品安全风险防控；在街头劝导食品流动摊贩、在村中小店里查看“三无”食品，在市场商超宣传食品安全知识，成为食品安全监管的前哨，食品安全触角得以进一步延伸，着力打通食品安全监管“最后一公里”。 守牢线，强力整治农村问题食品。农村地区食品安全问题多发易发，是食品安全链条上的薄弱环节。郓城县市场监管局以农村地区小食品生产企业和生产加工小作坊、农贸市场食品经营主体、学校食堂、校园周边小餐饮、小食品店等为重点，督促食品生产经营单位落实主体责任，强化风险隐患排查，按照“四个最严”要求，顶格处罚食品安全违法行为。今年以来，共开展共查处农村违法食品案件178起。充分发挥抽检快检“防火墙”“过滤网”的作用，有针对性地对重点企业、重点场所进行抽检，及时筛查发现不合格食品，公示抽检信息，已组织县级监督性抽检4540批次、快检5460批次，合格率96%以上，不合格食品依法处置率100%。 位于随官屯镇的乐家勋超市，是首批“放心肉菜示范超市”创建单位之一。超市门口设置了意见箱，超市内，创建“放心肉菜示范超市”活动的标准和承诺公示在明显位置，蔬菜、水果整齐摆放，环境卫生整洁。该超市负责人刘广勋表示，自创建“放心肉菜示范超市”以来，严格按照县市场监管局指导要求，对照严格供应渠道、规范过程管理、强化风险管理、主动接受监督等8项标准和要求做好创建工作。 县市场监管局找准食品安全着力点，全面提升食品安全质量水平。培育创建“放心肉菜示范超市”、小作坊规范化管理示范店、保健食品诚信经营示范店等食品安全示范单位，形成食品安全示范群体效应。大力推进农村地区餐饮单位规范提升，鼓励农村地区新开办的餐饮服务单位积极建设“明厨亮灶”；与日常监管工作相结合，督促主体责任意识淡薄、经营条件差的餐饮服务单位进行升级改造，共引导300多家餐饮单位、16个学校食堂进行了规范改造提升，学习食堂的明厨亮灶率100%，食品安全意识得到了明显的提高，食品质量安全得到了较大改善。指导建设绿禾餐饮智能化中央厨房，从食品安全培训到日常监管规范，助力打造“从基地到居民餐桌”的食品安全供应链。各市场监管所以食品安全为重点，积极开展进“进社区、进乡村、进企业、进校园、进商超”“五进”宣传等活动，以走进群众生活的形式宣传食品安全，努力营造“人人关心食品安全，人人维护食品安全”的良好社会氛围。 [05] \t