日前，福州高新区市场监管局成立专项检查组，以餐饮企业、学校、大型商超和旅游景区周边中小型餐饮经营者为重点对象；以米面油、肉类、水产品、饮品等为重点品种；以无证经营、索证索票、后厨和就餐环境等为重点内容，正式开启秋季餐饮服务食品安全专项检查行动。
“秋季，是肠道传染病高发季节，早晚温差较大，食物易腐败变质，加之季节交替，人体胃肠和免疫功能处在适应的过程，若饮食不当，极易发生食源性疾病。”高新区市场监管局相关负责人介绍，为保证食品安全，专项检查组对全区餐饮经营者进行全面摸底排查，建立健全监管台账和问题清单，根据排查情况分类施治。同时全面落实餐饮服务食品安全主体责任，提升“明厨亮灶”质量。
专项检查期间，如发现不符合餐饮服务食品安全经营条件、存在食品安全风险的餐饮服务单位，要求立即停止经营活动进行整改。截至目前，该局共出动执法人员240人次，检查餐饮经营单位120家，暂未发现问题。
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