陕西千亿羊乳产业启动仪式西安举行

9月8日，陕西千亿羊乳产业启动仪式在西安举行。此次活动由中国乳制品工业协会、陕西省乳品工业协会、西北农林科技大学食品科学与工程学院、陕西省奶山羊产业技术创新与发展战略联盟主办，与会嘉宾围绕推动陕西省羊乳产业高质量、高品质发展主题建言献策。 近年来，乳制品进入奶源产品渠道全产业链竞争新时期，羊乳产业作为乳业的新兴领域之一，市场占有率不断提升，但优化羊乳产业结构，打造民族品牌仍然任重道远。 陕西省咸阳市乾县市场监管局副局长习文博表示，随着生活水平不断提高，人们对乳制品的需求也越来越大。奶业的平稳健康发展对于改善民生的膳食结构，推动农业生产结构的调整，增加农民收入，促进我国农业和农村经济的可持续发展具有十分积极的作用。 陕西省工业协会名誉副会长郑子国表示，2019年陕西省奶牛存栏数22万只，奶山羊存栏数240万只。全省有51家乳制品加工企业，其中31家羊乳制品加工企业，20家婴幼儿奶粉生产企业;生产乳制品20多万吨，其中羊乳制品7万吨，婴幼儿制品3万吨。他表示，陕西羊乳产业的发展得益于四个方面：一是国家政策的有力支撑，在政府的帮扶下，当地羊乳产业得到大力发展;二是当地生态环境适合奶山羊的生长，保证了羊乳制品的品质;三是强大的科技支撑，各羊乳企业与各大院校进行产学研合作，部分专家长期从事羊乳制品的研发;四是强大的加工制造能力支撑整个羊乳产业的发展。预计到2025年，陕西省奶山羊存栏数将达到500万只左右，羊乳产业产值将达到1000亿元。 大力发展适合国人需求的高品质羊奶，凸显奶业健康中国的战略作用，西北农林科技大学动物科技学院教授曹斌云指出，研究表明羊奶不易发生乳糖不耐症和过敏反应，更符合国人的消化吸收系统以及消费需求。我国羊乳制品目前主要以奶粉为主，液态奶、酸奶、奶酪市场占有率较低。未来，我国羊乳产业将迎来黄金发展期，液态奶将成为重点领域。因此，我国羊乳制品加工企业的发展需调整思路，更加重视液态奶、酸奶、奶酪及相关功能性产品的研发。 [05] \t