山东多措并举织密学校食品安全网

春季开学以来，山东省市场监管局根据疫情防控需要，会同教育、卫生健康等部门，认真部署，多措并举，精准施策，努力织密学校食品安全网。 开展学校食堂开学核验。该局根据学校食品安全风险点，梳理13条学校食堂的核验细则、44项检查要点，从制度建设、人员管理、环境布局、设施设备、原料管理、清洗消毒等方面提出具体要求，并通过视频进行统一培训；组织各级市场监管部门在开学前对所有学校食堂进行全覆盖核验。对已开学学校的食堂，山东各级市场监管部门还进一步开展了全覆盖、拉网式监督检查。山东省市场监管局采取双随机方式，分5个组对济南、淄博、潍坊、泰安、日照、聊城等市学校食品安全情况进行督查，既查学校食堂和校内食品店食品安全情况，又检查属地市场监管部门学校食品安全监管情况。目前，该省共派出728名驻点监管人员对666所学校的773个食堂实施驻点监管。 构建学校食品安全监管长效机制。强化宣传引导，山东省市场监管局通过门户网站和微信公众号发布《2020年学校开学返校饮食安全提示信息》；对学校食堂实施以“学校自查、属地季度检查、省市两级飞行检查和督导检查”为核心内容的四查制度。 [05] \t