张利庠：三足鼎立养猪阵型，破解养猪九大难题

在非洲猪瘟的影响下，2019年，猪肉价格上涨101.3%，CPI上涨3.8%，其中生猪的影响约占CPI的三分之二。猪粮安天下，生猪已经成为国家重要战略之一，应该像抓粮食生产一样抓生猪生产。但是我国养猪产业一直面临用地、引种、贷款、环保、疫病、原料、国际竞争等九大难题，如何才能有效恢复生猪生产、稳定生猪供给与价格呢？ 张利庠教授提出 散户+龙头企业+国家队 三足鼎立的养殖阵型。 首先，要充分发挥散户的作用。散户既是生产者又是消费者，散户养猪能起稳定作用，就像蓄水池，市场短缺时可流向市场，市场通道不畅时，可以内部消化。同时散户复养速度最快，但是散户养猪非常需要社会化服务。 恰巧笔者在灵宝市焦村镇走访时，发现2户农民在2019年底开始合伙养猪，受新冠疫情影响，毛猪不好往外运，市场上的白条又不能及时进来，于是他们所在的合作社就地组织起生猪供给消费市场，每逢周末等节假日，就宰一头猪满足社员消费需求，同时合作社统计社员的购买需求，达到150斤以上即通知养殖户宰猪。 养殖户表示， 在合作社的组织下，现在的养殖规模无论市场如何变动，对他们影响都不大 ，合适时就卖给收猪人，老百姓需要消费就从市场上买白条。卖不到市场上时，可以就近满足社员的消费需求。 正如张教授所言， 对于散户来说，买料卖猪、疫病防治、市场信息等社会化服务是他们养猪成败的关键。 在与笔者交流中，张教授了解到农信互联在通过养猪智能化综合服务平台，提供很多行业社会化服务，比如农信互联集团旗下农信商城通过畜牧市场和生猪交易市场，使其“买好料、卖好猪”；通过“猪病通”，养殖户可在线问诊专家；通过“行情宝”，养殖户可轻松掌握市场信息。通过农信平台升级产业经销商为产业服务商，即农信运营中心和农信小站，共同面向散户提供基于数字化管理、产业交易、金融服务、物流服务等诸多支持，解决散户精准服务的“最后一公里”问题。 另外，针对国内较为普遍的“公司+农户”这种散户养殖方式，农信互联提供“公司+平台+农户”的助养猪场模式。帮助更多有志于养猪产业的生产经营主体，通过农信平台可以 获得类似于大公司的养猪资源、知识、技能、金融、物流等各类支持 ，从而实现为自己养猪的创业模式。 其次， 要充分发挥养殖龙头企业的作用。 龙头企业在扩大生产规模、快速上量方面具有经验、技术和资金多方面的优势。同时龙头企业可带动市场开发、专业生产、优化育种、打造大品牌等。 最后， 要发挥“国家队”对生猪养殖的重要作用。 生猪供给作为国家粮食安全战略的重要组成部分，需要“国家队”发挥“猪粮安天下”的宏观调配作用。中化、中粮、中农发等央企国企，首农、北大荒等农垦企业加入生猪养殖阵型，将对生猪保供给、稳价格起到重要作用。 而笔者与张教授交流，目前更多的集团化农牧企业，都在探索自身的全产业链发展以及数字化转型升级，这也是行业的大势所趋。 张利庠教授说， 疫情后期中国畜牧业将走向数字化、生态化、品牌化。 物联网能够快速赋能产业、提高效率，大数据能够提升决策水平。数字化的应用场景将体现在数字化生产、数字化流通、数字化营销、数字化服务和数字化管理；疫情的爆发将加速畜牧业的生态化，今后生物安全与防控、防止人畜共患病毒将成为畜牧养殖的基础门槛。 畜牧数字化，将为行业带来巨大的发展空间，传统畜牧业效率得到提升，可使行业出现几何倍数的增长。同时，在疫情及国际经济形势的影响下，资本为避险将涌入有压舱石作用的农牧业。 疫情将加速农牧行业洗牌，中小企业将出现迅速分化。在此危机之际，农牧企业一方面应加强经营管理、现金流控制和风险控制，另一方面应抓住机遇搭乘数字化快车，提升核心竞争力。 张利庠教授作为国家级重大课题“乡村振兴实施路径与研究”的组长兼首席专家，一直围绕“产业兴旺，生态宜居，治理有效，乡风文明，生活富裕”开展工作，同时将乡村振兴与脱贫攻坚对接挂钩，曾对陕西平利县进行脱贫攻坚规划设计，编著《中国乡村振兴理论》和《中国乡村振兴案例研究》两本书。 在2020农信互联“数智赋能，疫后腾飞”518猪友节上，张教授将会带来精彩的主题分享，敬请期待。 [05] \t