昆明野生菌大量上市 干巴菌最低300元/公斤

随着盛夏的来临，野生菌上市量逐渐增多，吃货们终于可以“大快朵颐”，过足一年一度的菌瘾了。目前昆明野生菌价格如何呢？6月28日下午，记者走访了木水花野生菌交易中心了解到，目前市场野生菌日交易量已达300吨左右，价格较一周前相比相对稳定，预计后期价格会有所降低。 记者走访了解到，目前青头菌价格在160元-300元/公斤，见手青价格在160元-280元/公斤，黄牛肝价格在150元-200元/公斤，火把鸡枞230元-400元/公斤，本地鸡枞价格在400元-600元/公斤，松茸1000元-6000元/公斤，其中香格里拉松茸价格相对高昂，干巴菌价格在300元-1200元/公斤，值得一提的是，美味牛肝、黑牛肝、扫把菌、老人头等杂菌价格低至几十元/公斤。 正在选购的餐厅工作人员陈女士表示，自己是南亚风情园某餐厅的采购员，近段时间野生菌价格降了不少，餐厅就主推时鲜菜干炒野生菌和炖野生菌，销量还不错，尤其是端午小长假期间，一天至少能出售几十公斤野生菌。“我们主要是卖黄牛肝、青头菌、杂菌等，这几种无毒，价格相对优惠些。” “这两天日交易量达到了250吨到300吨，种类200余种，光牛肝菌就有15种，还有干巴菌大量上市了，今天整个市场光干巴菌就卖了2吨左右。”木水花野生菌交易中心总经理成爱丽告诉记者，目前野生菌交易量跟往年同期相比有所增加，最近几天全省产菌地的菌子已经大量上市。此外，这段时间价格相对稳定，但过一段时间降雨量更充沛，菌子的交易量会更大，价格又会有所降低。 “每到这个季节，野生菌就是我们家餐桌上必不可少的菜品，至少一周吃一次，要么炒、要么煮汤、要么吃火锅，每年还必须炸鸡公式油。”市民孔先生表示，没有野生菌的夏天是不完美的，这应该是大多数云南人的感受。 [05] \t