安徽省长丰县市场监管局对高考供餐单位开展全面摸底检查

为切实保障广大考生饮食安全，确保高考顺利进行，2020年6月30日，安徽省长丰县市场监管局联合教体局、卫健委、水湖镇政府对全县9家高考供餐单位进行全面摸底检查。 为加强责任落实，长丰县市场监管局提前与教体局对接，详细掌握高考考点接待单位与考生食宿安排情况，并组织业务精湛的工作人员成立专项检查小组，与教体局、卫健委、水湖镇政府提前对高考供餐单位进行摸底检查。检查人员对高考供餐单位实施食品安全监督评估，从食品安全管理制度落实、食品采购、食品存储、从业人员健康状况、加工环境、加工程序、餐饮具清洗消毒、备餐与供餐时间、食品中心温度、食品留样等环节开展全面检查，并加强菜谱预先审查,严控冷菜品种和贝类、螃蟹等寒性水产品种,不得提供生食食品，确保考生饮食安全。 对检查中发现的环境卫生不达标，防鼠、防蝇措施不到位等问题，长丰县市场监管局对相关供餐单位下达《责令整改通知书》，责成7月3日前完成整改，整改合格后方可接待用餐。 下一步，长丰县市场监管局将于7月2日至3日组织工作人员对高考供餐单位进行全面复检，对复检仍不合格的高考供餐单位，取消其高考供餐资格，全力确保全县考生高考期间的饮食安全。 [05] \t