浙江杭州启用“餐饮企业健康码”提升监管效能

浙江省杭州市“餐饮企业健康码”数字赋能推进工作现场会近日在杭州市余杭区召开，余杭区向全市各区、县（市）食品安全相关单位介绍创新“智慧+第三方”餐饮监管模式。 现场会上，参观单位一行分别来到余杭区美居酒店、大方传统菜、樱花饭店、临平三小现场体验“餐饮企业健康码”的扫码过程，了解余杭区餐饮监管创新工作。今年5月起，余杭区创新建立“智慧+第三方”餐饮监管模式，以数字赋能餐饮企业监管工作，并在全区推开。 余杭区在建立“智慧+第三方”餐饮监管新模式中，建立生成了“校园食堂健康码”“餐饮企业健康码”“家宴健康码”，实现“一校一码”“一店一码”“一宴一码”。赋予“餐饮企业健康码”红、黄、绿三色动态转换，实现风险等级管理。目前，全区427家在册校园食堂、41家已建成的农村家宴中心，以及进行试点的东湖街道、余杭街道正常经营餐饮单位均已覆盖“餐饮企业健康码”。 余杭区在探索建立“智慧+第三方”餐饮监管模式上，依托“众食安”监管端App数字化载体，开发完善了第三方协管系统，实现了餐饮监管大数据管理，并与“城市大脑”驾驶舱实现互联互通。第三方监管机构人员可以通过第三方协管系统，开展“一户一档”、监督检查记录、风险等级亮码等协管模块的分类管理，为后续靶向监管提供数字化赋能支撑。 在建立“智慧+第三方”餐饮监管新模式工作中，余杭区还选取了美居酒店、大方传统菜、樱花饭店等餐饮单位，作为全区第一批智能厨房建设单位，升级打造智能厨房。 与此同时，余杭区在东湖街道试点开发了“餐饮食品安全驾驶舱”。驾驶舱平台融合了主体概况、第三方协管、农村家宴、智能预警、餐饮健康码等多个功能模块，可实时在线动态查看第三方协查工作推进情况以及各被查主体的食品安全主体责任落实情况等。 接下来，杭州全市“餐饮企业健康码”数字赋能工作将全面推进，余杭区将以打造智慧食安监管的先行区为目标持续探索，不断提升餐饮监管效能。 [05] \t