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防范食物中毒 云浮市云城区开展“湿粉统一查”专项行动

11/03
2020
来源
中国食品安全网
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为了进一步吸取黑龙江鸡西酸汤子中毒事件,近日,云浮市云城区市场监管局开展“湿粉统一查”专项行动,督促食品经营者落实主体责任,做好进货查验、储存加工以及环境卫生等工作,消除食品安全风险,防范食物中毒事件发生。 本次专项行动全面检查了城区生产、销售、餐饮等三个环节湿粉类产品的安全状况,主要检查相关生产经营者是否证照齐全,是否执行食品及原料等进货查验、索票索证及台账记录制度;产品包装是否符合预包装食品规定,是否为密封包装;产品标签标识标注是否规范,是否持久不易脱落,生产日期和生产批号、保质期是否齐全清晰明显,保质期在24小时内的,生产日期、保质期标注是否精确到小时;湿粉生产经营过程是否规范。本次专项行动共出动检查人员276人次,检查生产、销售、餐饮三个环节的湿粉生产经营者138家,立案查处销售超过保质期湿粉类产品案件2宗。 该局有关负责人表示,在高温潮湿的天气里,湿米粉、银耳和木耳等食品都容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。椰毒假单胞菌在自然界普遍存在,米粉、肠粉、河粉、濑粉等湿米粉未及时冷藏保存或超过保质期,被人食用后引发米酵菌酸毒素中毒的风险比较大。因此,消费者在选购河粉、肠粉(卷粉)、陈村粉、粿条、米线(米粉)、濑粉等湿米粉,尤其是散装销售的,要现场查看产品原包装上的生产日期、保质期、储存条件是否符合包装标示要求,不要选购储存超过24小时的湿米粉产品。如果发生疑似中毒,应立即停止食用可疑食品,并及时到医院治疗。 [05] \t
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